La gastronomía caqueteña, goza de una sazón bien particular, marcada por la tradición de nuestras abuelas en el campo y esa herencia indígena, que nos permite explorar deliciosos platos que resaltan los sabores de nuestro terruño. En Caquetá, usted podrá disfrutar de deliciosas frutas amazónicas como Arazá, Uva Caimarona y Copoazú. La riqueza hídrica, nos permite disfrutar de una gran variedad de peces, entre los cuales encontrará el gran Pirarucú, que supera los 3 metros de largo. Caquetá cuenta con unas de las mejores carnes del país. Es la quinta cuenca lechera más importante del país, por lo que usted podrá disfrutar deliciosos quesos con Denominación de Origen Protegida, apetecidos y apreciados por importantes restaurantes a nivel nacional.

En Florencia, el turista puede disfrutar desde la típica comida Colombiana, auténticos platos de la región enriquecidos con la cocina tradicional indígena hasta platos internacionales.